Рецепты
Ингредиенты
- Сыр мягкий в рассоле Hochland Professional 200 г
- Баклажан (разрезанные вдоль пополам) 3 шт
- Масло оливковое 150 мл
- Лук репчатый (мелкий кубик) 1 шт
- Чеснок зубчик (измельчить) 4 шт
- Фарш телячий/ говяжий 500 г
- Томаты пилати 400 г
- Йогурт 350 г
- Петрушка мелко рубленная 30 г
- Микрозелень 1 г
Приготовление
Способ приготовления:Выбрать сердцевину у баклажана и нарезать ее небольшим кубиком.
На оливковом масле обжарить подготовленную сердцевину 5-10 минут.
Выложить на сито, чтобы стекло лишнее масло.
На оливковом масле обжарить лук, чеснок.
Затем добавить фарш и продолжать обжаривать, постоянно размельчая фарш.
Добавить томаты пилати и проварить 30 минут.
В конце добавить обжаренную сердцевину баклажана, петрушку. Посолить по вкусу.
Обжарить половинки баклажан.
Затем заполнить подготовленным рагу и запечь при 180 градусах 30 минут.
Способ подачи:
Выложить баклажаны на тарелку, поверх полить йогуртом.
Положить поверх микрозелень и мягкий сыр мягкий в рассоле Hochland Professional.
